家庭版无油里脊肉（减脂期美食）

一斤鸡胸肉2大块，趁没有完全解冻前批成薄片，（这时的鸡胸肉最容易批成型）大概一块鸡胸肉横着批成4薄片 。如图

取一个叉子，准备在鸡胸薄片上扎洞，为了更好的入味。

瞧，使劲扎洞哈！😀

全部完成后放入盆中，加入一小勺（2g）左右的食用小苏打，这步是为了让鸡胸肉吃起来更加嫩滑哈！（有同学觉得小苏打会让肉质发苦，不会，我们后面要清洗的哦）

不停的抓匀，我大概抓揉了50下左右，感觉鸡胸肉有点粘手起浆，这就表明小苏打起反应啦。

大概就是这个样子滴。放置15分钟左右。

然后用水反复清洗干净。

沥干水份。

不需要沥的太干，因为后面还要烘烤滴（稍微留点水份，等烘烤后口感更佳）

切少许姜丝。

放入鸡胸肉中。

加入一勺（瓷勺）料酒。

2勺（瓷勺）生抽。

2勺（瓷勺）奥尔良腌料。

一层层叠加。

抓拌均匀，大概抓揉到50下左右，看到所有的调味料都均匀裹在每片鸡胸肉上，就👌啦！

每一片肉肉都裹上腌料哈。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个晚上。

铺上油纸，放入空气炸锅。

第一次烘烤，200度8分钟。

出锅稍微有点焦，这个要看各家空气炸锅的脾气，酌情设置温度和时间哈😀

把鸡胸肉翻面。

反面没有全面遇热的肉肉有点发白，不熟，所以我们要继续再烤。

继续180度5分钟。

出锅的里脊肉炒鸡赞，无油健康。口感水润喷香，味道一级棒哦！

再增加点烧烤料，那就炒鸡绝味啦😋 小伙伴，空了试试，一道减肥美食不要错过哦！