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茄子洋葱猪肉饺
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作者：
尧_小食光
用料
茄子洋葱猪肉饺的做法步骤
步骤 1
葱姜花椒用适量开水浸泡放凉
步骤 2
再分三次把葱姜花椒水倒入猪肉馅里，每倒一次就搅打上劲搅匀
步骤 3
肉馅里加入2勺生抽+1勺老抽+姜末+白胡椒粉+花椒油+香油+蚝油充分搅匀，放冰箱冷藏两三小时，以便肉馅里的油脂凝固变干变稠，再放入蔬菜碎就不易出水了，饺子也好包了
步骤 4
小半个洋葱切碎
步骤 5
倒入猪肉馅里，这次感觉洋葱有点多了，辛辣味比较重，稍微盖住了茄子味，但家人说好吃
步骤 6
茄子擦丝儿用盐腌10分钟杀出水
步骤 7
用凉水陶洗两遍稍微挤出水分
步骤 8
剁碎放到肉馅里，倒适量花生油和盐搅拌均匀，这一步忘拍了
步骤 9
有汁水的饺子🥟香
步骤 10
好吃极了😋
步骤 11
这是洋葱猪肉水饺馅
步骤 12
洋葱猪肉饺也是超好吃😋
菜谱创建时间：2022-08-24 19:08:39
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