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清爽的家庭黑森林蛋糕-低糖低卡版
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作者：
Fennel的铲子
用料
清爽的家庭黑森林蛋糕-低糖低卡版的做法步骤
步骤 1
首先分离六个鸡蛋的蛋白和蛋黄
步骤 2
可可粉先和玉米油搅匀（可可粉易溶于油脂，这样可以避免后期结块）
步骤 3
搅拌均匀的样子
步骤 4
加入（常温）牛奶
步骤 5
筛入低筋面粉和杏仁粉
步骤 6
搅匀后加入蛋黄
步骤 7
面糊颗粒度比较大，因为杏仁粉多，面糊的筋度也不高，画圈搅拌也不怕
步骤 8
蛋清加入白砂糖和少许香草精
步骤 9
搅拌至图中的状态
步骤 10
加入三分之一的蛋白霜和面糊翻拌均匀
步骤 11
倒回剩余的蛋白霜继续翻拌
步骤 12
145度烤50分钟然后倒扣放凉
步骤 13
蛋糕横着切成三片
步骤 14
奶油奶酪先用少许淡奶油搅匀，加入了奶油奶酪的淡奶油味道更好，如果没有也可以不加
步骤 15
倒入剩余的淡奶油打发至七八分发
步骤 16
蛋糕片抹一层奶油
步骤 17
撒一层酸樱桃碎
步骤 18
再来一层奶油
步骤 19
盖上一层蛋糕片
步骤 20
再来一层一模一样的
步骤 21
四周和顶部抹上奶油
步骤 22
四面撒上巧克力碎
步骤 23
这个步骤就是比较繁杂，有耐心就好啦
步骤 24
挤上一朵朵奶油
步骤 25
放上新鲜的樱桃/车厘子
步骤 26
撒上可可粉和糖粉，一下子就有灵魂了！
步骤 27
分切蛋糕的过程实在是太治愈啦！
步骤 28
开动吧～
菜谱创建时间：2022-08-25 13:35:05
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