猪油芝麻馅汤圆

小火加热炒锅，放入黑芝麻，炒至噼啪作响后捞起；再放入花生，炒香后，捞出放凉，用手搓去红皮后，剁碎。

黑芝麻、花生、猪油和白糖混合拌匀后做成馅料。

糯米粉加入适量清水揉成粉团，每个牌子的糯米粉吸水率不同，大家慢慢加水，慢慢揉，揉成如图这个样子就差不多了。

适量的粉团，搓圆后用手指压扁加入适量馅料。

封好口后搓圆。

锅中放入适量的冷水，大火烧开后，放入汤圆，转中火，继续烧开后，再加入适量冷水，再烧开，再加入冷水，直至汤圆浮出水面即为煮熟。煮熟后将汤圆捞起。

锅中放入适量清水，加入红糖或白糖、姜，小火烧开，煮至糖分溶解后倒入碗中。

成品图