花式小米粥&米糊

2022.8.26晚餐 今晚下班拿到快递就立马开锅煮小米粥，这次先不加其他食材一起熬了。 这有机米就跟以前自己在家自种的粮食一样，无农药无化肥，跟市面卖的品质不一样，无法比拟。粥开滚就弥漫着阵阵小米清香了～熬了十几分钟就变这样了，粥油熬出来了，看着特别有食欲！准备开吃啦，又香又滑还有粮食自带的甜味，爱了爱了，爱喝粥人士乐了😄！以前买的要么没啥粥油、要么没有粮食的清甜，也不会那么香！

昨天特意买的锅，平常可以用来熬粥、蒸包、煮面、这锅大小咱家🏠打边炉🍲也适合用，炒下菜煮菜也🉑️～很实用！嘿嘿，反正我就很喜欢，小巧可爱颜值在线的，下班拿到手，马上烧了两锅水，开始煮小米粥了✌️ 原本以为老妈子回来准唠叨的了，因为家里的厨具实在太多了，厨具都是我买，觉得用得不顺手不合适就不断添置，就越来越多了……所以以为老妈子会唠叨说买这么多碍地方，浪费钱！但好惊喜意外老妈子一看到就说哎，买了这个锅？上次去我同学那她也买了差不多大小的锅，几个人在那打边炉🍲呢！然后我就趁机告诉她这锅可以咋用，安利它的多用途😝

#2022.8.27 晚餐# 小米山药百合粥： 1. 百合干需泡一定的时间，小米适量，洗净； 2. 山药的比例根据小米的量而定，山药洗净削皮，切成小块（铁棍山药一般需要霜降以后才会有新鲜的，可以用干的铁棍山药片代替，跟百合一样需要提前浸泡。）； 3. 先放小米，煮开后撇去表面泡沫，小火熬5-10分钟左右 4. 再放入山药一起熬，熬粘稠后放入百合继续熬制10分钟左右 5. 可以放少许枸杞，即可起锅。熬好的小米山药百合粥，稠而不腻，口感甚好。 也可以懒人式的一股脑所有材料（除了枸杞后放）放下去一起熬，因为山药干其实好难煮软，然后银耳我从早上泡发到傍晚下班回来煮，后面加的，要是滚十分钟的话还爽口，本身银耳炖都要慢炖几小时才出胶！不过最好一次性放够水。 一款健脾养胃，安神益心的粥就完成✅啦！

小米山药百合粥，这锅的容量，几个人吃也不是问题哪～开吃啦！

#山药红枣枸杞粥# 特别喜欢吃山药，不过新鲜的铁棍山药得霜降之后才有，尤其垆土铁棍山药品质极佳～但想吃生生药煲的粥，那就只能退而求其次买其它不知道啥品种，也不知道是不是山药的山药了😂 山药切块随小米一起多加水一起熬煮，我熬粥是特别舍得柴火呀、燃气呀、电力之类的，我通常熬粥烧开都要熬一个多小时的，让它慢慢出粥油，熬到粥粘稠，忒香浓～然后粥烧开熬了15-30（视加水量而定）分钟之后放入去核的红枣，太晚放的话，粥滚出了粥油，红枣好难熬软熬熟；粥熬至浓稠之后再放枸杞，滚1分钟左右，起锅！

#栗子小米粥 # 这是我第一次用电饭煲煮粥，而且还是电高压饭锅，中途不能揭盖那种。想着不够时间这栗子得熬久一点才会软糯，就想着用高压锅煮会快一点了！但是吧，第一次做，加水都不知道放多少，加水量加得有点多哈😂醉了，又怕放水少了成了稀饭，老妈又是那种喜欢喝稀粥那种！而且用电饭锅煮粥感觉很臭水，都没有熬出粥油那种，不香，不喜欢，下次还是别偷懒～熬粥的时间长点！ 小米50克、大米50克（其实我并没有称量😏） 栗子8个 1. 栗子洗净稍微切小块点； 2. 大米、小米淘洗干净； 3. 将所有材料放入搅拌杯内，倒入清水，把搅拌杯放好在破壁机主机上，选择熬粥功能，等待半个小时左右就可以（以后还是不用电饭锅熬粥比较好） 4. 做好的栗子小米粥口感软糯，特别香甜可口。

2022.8.30早上起来把粥再烧开熬了个半小时，这粥油一层厚厚的，就是干着其它活儿，忘记揭锅盖了，溢出一层粥油，那个心疼呀，哈哈😄

2022.9.4晚餐 红枣枸杞山药玫瑰花小米粥 材料：红枣+枸杞+山药+玫瑰花+小米（红/黑糖选加） 没有新鲜山药，用的山药干，提前浸泡好。 小米跟山药一起先熬煮，加水量视小米量而加，熬差不多二十至三十分钟左右加红枣，再熬二十来分钟后，下枸杞和玫瑰花滚3-5分钟，起锅！ 今早喝了麦芽糖，就没再加红糖了～

开吃，小米香加红枣枸杞香，还带玫瑰花芳香，都是食材自然香味，超赞，增强食欲👍

山楂苹果小米粥  -材 料- 小米小半碗、山楂2个（没有鲜山楂的话，用干山楂代替） 苹果半个、冰糖少许（还可以加几颗红枣，冰糖最后加） -做 法- 1. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒； 2. 尽量一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮； 3. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟； 4. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味； 健脾开胃的小米粥，自带水果芳香，暖暖地一碗下肚，感觉特别舒坦。

米糊：🍎 小米 红枣 胡萝卜30克 小米30克 红枣四颗 银耳小两朵