番茄牛肉／罗宋汤

牛肉切块，九层塔罗勒叶长得茂盛，取来当葱用，去腥味。水开，去沫，加八角，煮1个多小时。

洋葱、海鲜菇、包菜（或白蘑菇，增鲜）切丁

土豆煮一下，方便去皮。

番茄在开水里煮至皮裂开，去皮。

番茄切丁。

土豆切丁。煮熟的牛肉取出待用。

起油锅，加入淡奶油，分别放入洋葱丁、海鲜菇丁、胡萝卜杂蔬，煸炒起香，加入牛肉、土豆、包菜，翻炒，再加入牛肉汤。又加了几个意大利肉丸，一锅端。

加入好侍番茄红烩调料块，中火转小火，搅拌闷煮20分钟左右。

起锅。盛了5碗份，2份作了盖浇饭，1份作汤用，还剩2份实在吃不下了，次日早餐用作面包、杂粮馒头的蘸料。