莜面鱼鱼

面倒入容器里，拨到一边，剩下一边倒入齐平的滚水。

倒入开水，用筷子搅开。

凉了以后揣成面团，醒十分钟，擀成厚片，切成条，搓成指头粗的条，揪成两指宽的段，手掌45度倾斜两边各搓一下。

就搓成了

开水上锅蒸五分钟，出锅放凉分开。

做了番茄汤的，剩一半明天炒一份试试。