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低油版鱼香茄子
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作者：
吃喝玩乐MISSJ
用料
低油版鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切厚片，微波炉高火3分钟，这个时候葱姜蒜小米辣切末
步骤 2
调一碗料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
步骤 3
热锅冷油将肉末划散炒至变色
步骤 4
加1勺豆瓣酱，小火炒出红油
步骤 5
加入葱姜蒜小米辣末，炒出香味
步骤 6
倒入茄子，翻炒均匀，炒至茄子变软
步骤 7
淋入料汁，大火翻炒至汤汁浓稠即可
步骤 8
撒上葱花开吃（不吃葱的可以不撒）
步骤 9
鱼香茄子就做好啦（虽然看着硬挺，但吃着就是软的，并且汁水很足，很入味，很好吃！）
菜谱创建时间：2022-08-27 19:00:29
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