猪板油买回来去掉一些边边和有脏的切掉洗干净,锅里加水、少许白酒放入猪板油开大火烧开,浮物用勺撇去,烧开后开火再冲洗一次
冲洗干净切小件,放点姜片,放少半碗水烧开
火要调中小🔥慢慢熬制
这样差不多了,再熬制一会关火
过滤一下,装油的容器不能有水,会影响猪油
过滤好的猪油,冷却后放冰箱会凝固
凝固后白白的猪油很干净。