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水炒小油菜
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作者:
欢喜料理
2021年去上海出差,我身边几位上海的朋友最喜欢吃上海青了,这种水炒的方式也是像他们学习而来。 这种炒法的特点是无油烟,很脆爽。
用料
【10人份】
小油菜
600克
姜丝
3克
盐
2克
油
12克
纯净水
200克
水炒小油菜的做法步骤
步骤 1
准备油菜~
步骤 2
锅中放水,水温升高一点后放入油、盐。(早点放,别等水开了倒油)
步骤 3
放入油菜,翻炒让油菜挂上锅中的水油混合液。
步骤 4
盖上锅盖闷1分钟。
步骤 5
开盖出品~
步骤 6
盛出来准备开动啦~
菜谱创建时间:2022-08-27 22:47:20
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