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椰蓉蔓越莓开口酥(70克)
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作者:
小时光-朵朵
70g每个:馅35克,皮35克(油皮21油酥14克) 转自小红书:安 自制椰蓉馅料,釆用发酵黄油,斯里兰卡细椰蓉,加入蔓越莓增加风味,搭配层层酥皮,相比蛋黄酥,它属于酥点类的小清新! ❣️可做17个 常温15天,可放冷藏 平炉:170度35~40分钟 风炉:150度30-35分钟 ‼️做的当天馅料提前放冷藏,做的时候取出用
用料
水油皮:
中筋面粉
185克
猪油
64克
砂糖
37克
水
78克
油酥:
低筋面粉
160克
猪油
80克
椰蓉馅:( 610克)
无盐黄油
120克
鸡蛋
105克
糖粉/砂糖
100克
细椰蓉
260克
蔓越莓
30克
椰蓉蔓越莓开口酥(70克)的做法步骤
步骤 1
二
步骤 2
馅料做法
步骤 3
参考
菜谱创建时间:2022-08-27 22:54:43
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