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超软牛奶发面饼
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作者：
熊熊面包酱
用料
超软牛奶发面饼的做法步骤
步骤 1
面粉中间挖个洞，倒入少许牛奶（夏天用冰牛奶），借助刮板将面粉和牛奶混合，逐渐倒入剩余牛奶，边倒边揉抓面团
步骤 2
几分钟后就能揉出一个较为光滑的面团（图片中老面我已经加进去了），盖上容器松弛5分钟
步骤 3
5分钟后接着揉面，你会发现面团很容易推开，1-2分钟就变得更加光滑了。
步骤 4
盖上容器发酵45-50分钟，手指戳洞不回缩就是发好了
步骤 5
面板撒手粉，将面团搓长，切分成小剂子（我切了11块）
步骤 6
用手揪剂子也可以的哈
步骤 7
沾着少许面粉将面团收圆
步骤 8
再以此擀开擀成圆形
步骤 9
盖保鲜膜最后发酵20-25分钟（室温27度）
步骤 10
不粘锅倒少许油，开始烙饼
步骤 11
一面金黄即可翻面，我还撒了一些白芝麻
步骤 12
两面煎至金黄即可出锅，如果有电饼铛就更方便了，烙出来会更好看。吃起来非常松软呀
超软牛奶发面饼的小贴士
想要甜一点的可以在配方中增加一些糖。 也可以抹油酥，加葱花，胡椒面等做成咸口的。
菜谱创建时间：2022-08-28 18:23:27
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