劈腿的男朋友不能要，劈腿茄子可以

原料：茄子

在做茄子之前先来做个特别的酱来搭配。容器里放掰碎的咖喱块、白芝麻、蚝油、孜然粉、辣椒面、海鲜酱、白糖，然后把烧滚的油浇上去，激发各种调料的香味，搅拌均匀就好了。

再准备3个容器，分别是面粉、鸡蛋液、面包糠。把茄子先用去皮刀削去表皮，先把茄子纵向一切二，保留蒂把，再把分开的两半茄子再纵向切两刀，像章鱼的触须一样就好。

把切好的茄子先放到面粉里裹一下粉，要确保每一条茄子都裹上面粉。

然后放到鸡蛋液里也确保各个角落都浸到。

最后放到面包糠里裹上面包糠，也是要每一条茄子都裹均匀，可以稍微按压一下，然后把多余的面包糠抖掉就好。

锅里多放点油烧热，大概180度左右，就把茄子放下去炸。

我是因为油少，需要翻一次面，把茄子炸到表面金黄就可以出锅了。

趁热把酱汁刷在茄子表面就可以开吃了。