鱼香杏鲍菇

主要食材合集。

木耳提前泡发，中间要换几次水。

杏鲍菇洗干净，撕或切成细条。

胡萝卜和青椒洗干净切丝。姜、蒜和小米椒洗好切好。

先烧一锅水，黑木耳煮三五分钟，然后捞起过凉水滤干。

锅烧热，倒入少量油，先下胡萝卜煸炒至变软，再下青椒炒至断生就盛起。

再倒入稍微多一点的油，下姜蒜爆香。

倒入杏鲍菇煸炒至变软。

倒入黑木耳，翻炒几下。

倒入鱼香肉丝调味料，翻炒拌匀，盖上焖煮两三分钟。

再倒入前面炒好的胡萝卜和青椒，最后加入小米椒。

翻炒拌匀，就可以起锅装盘了。