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酥到掉渣的苏式鲜肉月饼
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作者：
三只小熊吖
用料
酥到掉渣的苏式鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
将馅料所有材料搅拌均匀（想要月饼流汁的放在冰箱冷冻里冻一会，让肉馅有一点硬再拿出来包）（不要冻住了！）
步骤 2
将水油皮材料混合揉成面团（手揉的话先用筷子搅拌成无干粉状再揉面），用保鲜袋包好松弛15分钟
步骤 3
将油酥混合均匀，用保鲜膜包好静置15分钟
步骤 4
将水油皮和油酥各分成12份 水油皮22g左右/个 油酥13g左右/个
步骤 5
按此步骤包好
步骤 6
盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 7
取出擀开（不要来回擀）
步骤 8
卷起
步骤 9
盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 10
按此步骤压扁
步骤 11
用擀面杖擀开
步骤 12
肉馅30g/个
步骤 13
包好，封口朝下，压扁一点
步骤 14
一盘12个
步骤 15
烤箱180度预热10分钟，盖上鲜肉章
步骤 16
烤箱180度30分钟，中层
步骤 17
酥脆可口的鲜肉月饼就完成啦
菜谱创建时间：2022-08-29 09:45:08
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