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牵牛花馒头 *花儿馒头224
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作者：
_cnh1
用料
牵牛花馒头 *花儿馒头224的做法步骤
步骤 1
先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的面团共分成4个面剂: 2克（白色），8克（绿色），剩余面团平均分成2份（蓝色和紫红色）。
步骤 2
把蓝色面剂擀成直径10cm的面片，分割成16份。
步骤 3
取两份边与边捏合，若太干可抹少许水。
步骤 4
酱紫
步骤 5
打开
步骤 6
5片为一组捏合。
步骤 7
最边的两片捏合后，把花儿搓长。
步骤 8
把花瓣捏薄，整朵花儿往外翻。
步骤 9
此时花瓣不明显，刮板或刀背按压。
步骤 10
花瓣清晰了！
步骤 11
搓白色小面条做花蕊，粘上。
步骤 12
生胚
步骤 13
生胚
步骤 14
紫红色也相同的做法。
步骤 15
生胚
步骤 16
生胚
步骤 17
绿色面团分为6份，搓圆。
步骤 18
擀薄
步骤 19
随意剪出锯齿状。
步骤 20
抹水包上。
步骤 21
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时8分钟，关火焖5分钟。
步骤 22
开盖出锅！
步骤 23
成品
步骤 24
成品
菜谱创建时间：2022-08-29 10:55:00
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