茶香太爷鸡

酱油鸡做法，详菜谱里的酱油鸡。

煎香一下皮

两边都煎下

放入酱油，酒，水，一小片黄片糖煮熟。中途翻面。这是家常简便版，因为用大桶酱油浸鸡太浪费。

翻面哦，确保全熟，想颜色深点，加半茶匙老抽

收汁了哦。

盛出鸡重新开锅，一点油，茶叶用水稍泡开，不要用泡到没味道的茶叶水。炒茶叶，没水分后加糖

炒干

加入片糖碎，为的是出来焦香的炒茶味。翻炒，火小点，开始焦。

加入鸡，小火，盖上盖薰15分钟左右。看好火，闻着味不要过焦，差不多可以中途关点火 再加点火，目的是为了焦香的茶叶一直薰鸡

可以出来砍件了，鸡汁水好丰富好嫩啊

上桌吧！