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西葫芦（角瓜）肉末蒸蛋
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作者：
逗逗飞的厨房
用料
西葫芦（角瓜）肉末蒸蛋的做法步骤
步骤 1
角瓜洗净。
步骤 2
切成薄片，边角料剁成末。
步骤 3
角瓜片放入热水中焯水20秒即可。
步骤 4
捞出控水
步骤 5
将边角料倒入肉馅中，加入1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油、1勺蚝油、适量鸡精、花椒粉和食用油。
步骤 6
调成馅备用。
步骤 7
取一片角瓜，夹入馅料。
步骤 8
码到盘子的周围。
步骤 9
剩余的角瓜也不浪费，铺到盘底。
步骤 10
剩余的馅也不浪费，也铺到上面。
步骤 11
再打入一个鸡蛋。
步骤 12
放入蒸锅。
步骤 13
水开上汽大约蒸12分钟。
步骤 14
蒸好后端出来。
步骤 15
蒸的时候调半碗水淀粉。
步骤 16
将盘子里的汤倒入锅里。
步骤 17
加入1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油和1勺蚝油。
步骤 18
倒入淀粉水煮至浓稠即可。
步骤 19
用勺子将汤汁均匀地淋到角瓜上。
步骤 20
撒入葱花和红辣椒碎。
步骤 21
有蔬菜有肉还有蛋，加上六月鲜12克轻盐松茸酱油加持，简单一蒸，爽口下饭还不上火。
步骤 22
一口咬下去满满的肉香⋯
菜谱创建时间：2022-08-30 12:18:50
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