鸡蛋汉堡

面糊：面粉、水、泡打粉、酵母粉、小苏打、盐、味精、花椒粉、白胡椒粉一起搅成酸奶妆面糊后静置一小时。

肉末加料酒、酱油腌一下。

鸡蛋汉堡锅烧热刷油，一格下一个鸡蛋，鸡蛋表面未定型时下肉末和葱花后，翻面煎熟。

另一个格里刷油到一勺面糊，表面未定型时下前面煎好的鸡蛋。

再在一个格里倒一勺面糊，表面未定型，把刚一起煎的鸡蛋面糊翻到里面去，反复刷油，煎至两面有点焦黄出锅。