水晶向日葵月饼

准备好制作月饼皮所需材料。

蒸熟的山药与熟糯米粉，细砂糖一起搅拌机，揉成光滑面团。

使用芒果酱、抹茶粉、可可粉分别调色。

揉匀备用

开始包馅料，芒果饼皮包杨枝甘露馅料，抹茶饼皮包红豆馅料，收口捏紧。将月饼模先沾点熟的面粉，取一点可可饼皮放入花蕊位置，再将月饼面团放入月饼模具中。（皮馅比例：饼皮25g，馅料30g，可可饼皮适量）

将月饼模压好，脱模均匀摆盘。

将压好的月饼摆盘备用

提前将慕斯圈底部包保鲜膜，侧面垫慕斯围边。

准备制作水晶果冻。

将所有材料混合，搅拌均匀，加热煮开，静置几分钟后使用。

将月饼放入慕斯圈中心位置，再倒入水晶果冻层，至月饼齐平或多出一点即可，约75-80g/个，冷藏至完全凝固成型后脱模。

脱模均匀摆盘，一款绝美的水晶向日葵月饼就做好啦~

口感丰富！