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椰奶香仙豆糕
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作者：
草莓迷妹
用料
椰奶香仙豆糕的做法步骤
步骤 1
紫薯切小块蒸熟，压碎后放10克白糖，椰奶拌匀，放凉后搓成25克一个
步骤 2
油和鸡蛋还有10克糖混合搅匀，再放低筋面粉和玉米淀粉搅成棉絮状，怕油的可以戴手套揉成团，揉好再分成20克一个的小剂
步骤 3
取一小团粉压扁，放一颗紫薯泥，用虎口推起来，直到可以收口，其实就是跟包月饼的手法差不多
步骤 4
收完口之后徒手整成方形
步骤 5
前面整好的记得包一下保鲜膜以免风干了
步骤 6
平底锅不放油，热锅后挨个放下去小火煎焙
步骤 7
隔一小会记得翻个面，每个面都要煎一下
步骤 8
没有模具做出来的面不够平整，熟了就可以了，面粉看起来发白就是熟了
步骤 9
最后我是放锅里放凉的，因为锅的中间温度高，我就放边上摊凉
椰奶香仙豆糕的小贴士
喜欢吃的可以一次多做点，密封至少可以保存3天左右哦！不过刚做好有点微热的时候好吃一点！
菜谱创建时间：2022-09-02 11:43:02
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