素食版大煮干丝

1、中火炒香胡萝卜丝和荷兰豆，盛出备用。 2、油热后，焙香姜丝，加水，放生抽、老汤精，水开后放干丝，中小火盖盖焖10分钟。 3、放入炒好的胡萝卜丝和荷兰豆，大火煮一会出锅。 4、上面放点皮蛋点缀即可。