香菇滑鸡

干香菇洗净提前泡发。沥干水分切成小块儿备用。

鸡腿洗干净剔去骨头，切成小块儿备用。

调个料汁:生抽两勺+老抽一勺+蚝油一勺+料酒一勺，再加少许胡椒粉搅拌均匀。

腌制鸡块，倒入料汁抓匀，腌20分钟以上。

锅内放底油，爆香蒜末姜末，倒入泡好的香菇煸出香味。

鸡肉腌好后，倒入煸好的香菇抓匀。

最后放入两勺淀粉，适量食用油，搅拌均匀。

调好的鸡肉块铺在深盘里，盖保鲜膜，扎几个小孔，蒸锅水烧开后放入，蒸30分钟左右。

出锅了😀

摆个盘吧，撒上小葱和热水泡过的枸杞，搭配一碗五色粗粮，开动吧😂

再来一张成品图，吃辣的友友可以放小米辣装饰。本味糯米酒，激发食物本身的香味。