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五香茶叶蛋
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作者：
我是李春曼
用料
五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
准备以上调料。我这些就是十个鸡蛋的量。准确的讲是我自己的量，你们可以根据自身情况酌情增减
步骤 2
鸡蛋洗净
步骤 3
凉水下锅
步骤 4
大火水开后转中火煮五分钟，关火焖五分钟
步骤 5
捞出过凉水敲碎表皮
步骤 6
锅中倒入刚好没过鸡蛋的凉水
步骤 7
倒入以上调料大火煮开
步骤 8
碗内倒入生抽一勺
步骤 9
老抽半勺
步骤 10
食用盐一小把，鸡精少许。我用的大粒盐
步骤 11
搅拌均匀倒入锅内转中小火煮15分钟
步骤 12
倒入盆内晾凉，封好保鲜膜放入冰箱。冷藏浸泡一晚。
步骤 13
早晨吃的时候锅内稍微热一下即可
五香茶叶蛋的小贴士
红茶适量就可以，多了料汤会略微苦涩，也正常。冷藏浸泡一晚更入味。 个人人感觉和外面卖的茶叶蛋味道一样或者更好，真的是又香又入味。
菜谱创建时间：2022-09-03 15:35:28
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