老饭骨做葱油炸酱

三种酱加黄酒，解开。比例1：1：1

做葱油还有以上配料

加香菜，葱油有香味了，可以了？

我把肥肉瘦肉分开切了。把肥肉先倒进去，出油。我喜欢吃炸干的肥肉，所以时间长一点。之后再放瘦肉。水气出去，锅面油变亮了。

把刚才的酱加进去

炸香菜的干料加了开水，把这个水加进去

加姜

接着加第一次

第一葱没了，加第二次

第三次下葱。看不见葱了，基本可以了。 我家火比较大，加酱料后30分钟，瘦肉有点柴，20分钟小火熬制就可以了。

放凉了，装盒。 炸酱面的菜码，有切丝胡萝卜、黄瓜丝、洋葱丝，加一勺葱油炸酱就好了。