自家简单冬瓜茶

小冬瓜一个，外面的粉洗干净，可以用刷子。去掉头尾，切成小块，包括籽和皮，直接切，放红糖，拌匀。尽量切小点，比较好出水，容易煮烂。

为了省容器，我直接放锅里拌匀的，静置2小时，中间用筷子多搅拌下。水分越多越好，冬瓜越新鲜。

开大火煮沸，中间不停搅拌，不要煮焦了。煮沸后开小火，煮2个小时，中间要记得搅拌。如果水分不够，可以加开水，最好少加点，直到冬瓜肉烂了。不能煮焦是关键。

煮的差不多了，过滤下，把皮和籽过滤出来，冷却后剩下的液体就是冬瓜茶，找个容器装起来，放冰箱，随时可以吃了。尽量一周内喝完，放久了的东西都不太好。

玻璃杯最适合了，好看😊我够甜了，就不加蜂蜜，不加冰块了。你们随意。完美。