仿做老潼关夹馍无发酵做法

盐和小苏打粉加温水搅化开，倒入面粉中搅成棉絮状；

揉成光滑的面团，密封松弛30分钟；

桌面上撒干粉防粘，松弛好的面团直接擀开成大面片，要尽量薄； （最好比饺子皮薄点）

擀薄的面片上抹上油，再撒干面粉； 桌面太小了，先卷起一大半的面片便于操作，剩下的1/3面片，用刀切割成长条；（最好切细些，我这切得有点宽了）

卷起的面片展开，把没切条的部分对折起来；

对折好的面片表面再次抹油、撒上干粉，然后卷起来～～

卷至切割成长条的面片处要边拉撑边卷；

卷好分割成自己需要的份；

密封饧30分钟；

饧好把它按扁，再擀成约0.5～0.7cm厚的饼； 我喜欢吃饼坯厚点的馍😂

再次密封松弛15分钟；

平底锅加油，放入饼坯；中小火煎至二面金黄，鼓起，即可；

盖上盖中小火，煎～

煎至底部金黄，翻面，继续煎，直到饼体鼓起；

出锅～～ 外面是脆脆的；

切开看里面：松松软软😀

没有卤肉，夹上生菜、培根、芝士片，一样好吃👍