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小酥肉
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作者：
红红私房小厨
用料
小酥肉的做法步骤
步骤 1
葱姜拍碎加入糯米料酒打碎后炸汁
步骤 2
里脊肉清洗干净后切成条放入盆中，加入盐、糖、胡椒粉、生抽、葱姜料酒汁拌匀，腌制30分钟左右
步骤 3
脆浆所有材料放一起搅拌至无干粉、顺滑，能挂住筷子还能自然滴落的状态
步骤 4
腌制好的里脊肉放入脆浆中拌匀，让每根肉条都能粘上脆浆
步骤 5
锅中放油，待油温升高至180度左右，挨个下入挂好浆的肉条
步骤 6
中火炸两分钟后捞出
步骤 7
待油温再次升高至180度，放入肉条复炸30秒-1分钟，表面金黄即可捞出
步骤 8
撒上椒盐和辣椒粉，或者自己喜欢的调料，开吃
菜谱创建时间：2022-09-04 10:39:23
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