中秋Diy冰皮月饼

准备食材及配料，计量看用料明细。

125克预拌粉加100克开水。

不太烫手时用手把预拌粉揉匀光滑。

你想几种色，冰皮就分成几份，我这里三种颜色，就分成三份，每一份色粉约二克。

把冰皮和色粉分别揉匀，

每份切成三个剂子加起来就九个剂子，再匀出一个剂子，每个剂子大约25克。

三种馅料，每个馅料约25克，共十个，揉成圆球备用。

冰皮压开，包馅料，搓成圆球。

全部馅料包好后，准备下一步入摸具

入模具之前裹点预拌粉，抖一下，这样不会沾在模具上。

压片正面朝上放入模具中，放入冰皮毛胚，压制后推出。

漂亮的冰皮月饼就这么简单。