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红烧鸡爪
130人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
爱雨丝
用料
红烧鸡爪的做法步骤
步骤 1
给鸡爪去指甲，洗净，剁成小块。
步骤 2
锅中放冷水，放4-5片生姜，3个蒜头，煮开再煮3-5分钟关火。
步骤 3
煮熟洗干净备用，去腥去浮沫。
步骤 4
锅里放入少许食用油，加入蒜头、生姜和干辣椒若干。
步骤 5
待油热放入备用的鸡爪，入锅均匀翻炒。
步骤 6
加入适量料酒。
步骤 7
加入2-3勺生抽。
步骤 8
如生抽不咸可加少许食盐（量可根据自己口味调整，也可以不加）
步骤 9
翻炒一下，为了容易上色加入少许老抽。
步骤 10
翻炒下，煮一会，中小火煮5分钟左右，让汤汁慢慢变浓。
步骤 11
关火，撒入适量葱花起锅。
步骤 12
出锅，装盘，可享用啦~
红烧鸡爪的小贴士
鸡爪比较易熟，不需要煮很久，而且开始就已经戳水煮熟。
菜谱创建时间：2022-09-04 16:48:35
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