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黑椒什锦炒粉干的做法

黑椒什锦炒粉干

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作者: 欢喜料理
欢喜料理
朋友研发的一款非常好吃的炒米干,我很爱吃粉丝,所以对粉干毫无抵抗力,很好吃~

用料

黑椒什锦炒粉干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材~ 台湾新竹米粉、 干香菇、花生蛋白泡发,分别挤干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉干放在盆中用凉水浸泡30分钟。(温水可以浸泡10分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀把米粉剪短,方便后期炒拌与品尝。 米粉大概泡到这个程度,内部都发白。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆白菜、胡萝卜、香菇切丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在不粘锅放少许油煸炒花生蛋白丝,炒至金黄色,放入花椒油、黑胡椒煸炒入一个低味待用。 (每人份是2克花椒油,1克黑胡椒,这里调料与开头【用料】中的调料不冲突)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油放入香菇丝煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜丝煸炒至八分熟待用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所食材与粉干混合。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放大约三分之一的圆白菜丝翻炒。 放【用料】中的盐和生抽、花椒油、黑胡椒拌匀。(喜欢吃辣的朋友可以加3克/人的辣椒油)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子翻炒,炒成大概这样。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先盛出备用。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热锅放油,放圆白菜丝翻炒出水份。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回刚才盛出的米粉,翻炒均匀即可。(增加粉干的水份)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出即可享用~

菜谱创建时间:2022-09-05 01:03:18
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