番茄鲜虾全麦吐司沙拉

鲜虾处理干净，去头去尾去虾线，加入鸡蛋清用搅拌机搅碎，加入海盐和白胡椒粉，充分拌匀成虾茸。

全麦吐司切去对角的两个边，均匀的抹上虾茸。不粘锅加热后，抹一层橄榄油，开小火焖煎吐司和虾仁

将虾茸吐司煎至两面上色，虾肉成熟即可。

锅中烧水西蓝花绰水3分钟捞出，生菜和圣女果清洗撕碎摆盘。淋上橄榄油，挤上番茄酱。