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烧刀鱼
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作者：
牙牙没烦恼
用料
烧刀鱼的做法步骤
步骤 1
我买的米刀鱼，就是比较小的，便宜点
步骤 2
10条正好一盘，小心破开肚子，拉出肠子和鱼鳃，不要去鱼鳞，鱼鳞是刀鱼鲜的本源。大的刀鱼不用破肚，用筷子插进去转几下，肠子就能被带出来
步骤 3
锅里放适量油，放葱白，姜片，爆出香味，放少量生抽，少量水，大概能没过鱼就行，放适量盐调味，放臻鲜本味料酒
步骤 4
把刀鱼滑入锅里，煮5分钟，放剩下的葱绿，煮一下出锅
步骤 5
鲜美
菜谱创建时间：2022-09-05 12:14:57
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