顾391 三伏天 枳术荷叶饭

《金匮要略》里有一个名方，叫枳术汤，金代中医大家张元素，在枳术汤基础上研发了脾胃病的代表方剂：“枳术丸”，主要是起“治痞、消食、强胃”的作用。

荷叶裹烧饭就是用荷叶包裹着米同煮为饭，荷叶和大米一起吃，既养胃气，又升脾气，能用鲜荷叶，当然最好，没有鲜荷叶，也可以用干的荷叶，但不能是枯黄的。 用这样的米饭和事先加工好的白术枳实的药末，一起反复捣匀，搓成梧桐子那么大的药丸。把药专门做成了米饭丸子的样子”饮食入胃，营气上行“，人吃了米饭就会生胃气。 当然也可以简单一点，把枳实和白术的药末直接拌在米饭里煮，或是用煮熟的米饭再包上这些药材，做成枳术荷叶饭来食，健脾和胃，消食导滞。