冬瓜去皮去瓤,大蒜清洗干净
冬瓜切薄厚均匀的片,大蒜拍散切沫
玉米油爆香蒜末微黄
下冬瓜片炒制变色
加入半碗清水煮熟,冬瓜本身水分多,不要加太多水
水分煮干加入酱油蚝油炒2分钟即可出锅
软糯入味的素菜酱油冬瓜也很好吃