【极简易自制紫薯馅】

紫薯切成小块, 放入锅中用水煮熟。 捞出, 沥去多余水分。

用压泥器或汤勺将熟紫薯块压成泥。

锅中加入猪油或牛油, 油融化后加入薯泥, 翻拌至均匀。 小碗中用水将糖化开, 加入锅中, 翻拌均匀。 全程用中小火将薯泥炒得柔润顺滑即可。

盛出晾凉备用。