自由发挥式之最完美配比的自制香肠

将瘦肉肥肉切成3*3cm左右的小块。与盐充分混合，放入冰箱过夜。

隔天，把肉、冰水（酒）、黑胡椒都一起搅碎，然后用小工具开始灌肠。（我用的kitchenaid一套工具，很快就弄好了，手动的可能要久一些）

用针在香肠上有气孔的地方，像容嬷嬷一样扎孔。然后水煮或者蒸熟都可以。