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砂锅焗九肚鱼
3608人浏览 230人收藏 2人做过
作者：
艾麦芬小厨
用料
砂锅焗九肚鱼的做法步骤
步骤 1
九肚鱼去除内脏、鱼鳍，清洗干净斜切两段
步骤 2
冬菜切碎
步骤 3
香菜切碎
步骤 4
姜、蒜准备好
步骤 5
九肚鱼加入少许盐、鱼露、胡椒粉、冬菜、香菜
步骤 6
搅拌均匀，腌制入味
步骤 7
砂锅烧热后加入猪油
步骤 8
油热后放姜蒜进去爆香
步骤 9
把九肚鱼码好，腌制鱼的香菜、冬菜倒进去，放上两颗香菜头，不要放水！不要放水！不要放水！九肚鱼本身水份比较大，焗的过程中会出水。
步骤 10
加盖，焗5分钟左右，没有水滋滋啦啦的出来就差不多好了
步骤 11
打开盖，扑鼻而来的香味；尝一口，鲜香滑嫩！
菜谱创建时间：2022-09-08 06:09:05
