一下子就成功的【巴斯克蛋糕】

1.奶油奶酪提前30分钟拿到室温软化。 天气不热的话，就隔热水软化，不能软化过度哦。 2.加入白砂糖55克，用刮刀搅拌至顺滑。 3.两个鸡蛋和一个蛋黄先打散，分3次，慢慢倒入芝士糊，一边搅拌，再慢慢加入淡奶油，一边搅拌，加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。 4.6寸模具放入油纸，油纸可以先打湿挤干水分再铺。 5.芝士糊过滤后放入模具中，震出气泡就可以放入。上下火220度，四层的就放在倒数第二层。烤20分钟左右。不包括烤箱预热时间，注意观察。烤好马上拿出来。 6.出锅后振一下，duang Duang的质地。室温晾凉，冰箱冷藏一夜， 就可以切开，刀提前用热水烫一下，轻轻的切下来一角，就可以品尝了。