蜜汁沙茶鸡翅

调个尾汁，耗油 水 沙茶酱 蜂蜜 各一调羹。

鸡翅用耗油，盐，生粉，姜葱抓几下，要起胶，腌制3到4小时。

鸡翅热油镬煎，煎到金黄，脆皮。

煎至这个颜色，脆皮的感觉。

煎的时候比平时油多点就可以，煎好鸡翅加汁捞翻炒几下，上盘。这个味道整。