广式月饼（2）枧水

食用碱和纯净水的比例是1:3。食用碱面和纯净水充分搅拌均匀，滤网过滤，装入容器，盖上保鲜膜静置一会儿，澄清后即可使用。

可以一次多做些，随时可用。