用APP打开 
咸蛋黄肉松月饼
587人浏览 21人收藏 0人做过
作者：
余儿5610
用料
咸蛋黄肉松月饼的做法步骤
步骤 1
准备馅料，生的白芝麻炒香晾凉备用，熟的咸蛋黄过筛(口感会更好)，我嫌过筛麻烦直接料理机打碎，所有馅料一起混匀分小团35克一个
步骤 2
转化糖浆+枧水+花生油混匀，不用醒发，分成小团40克一个(我技术不好饼皮选的厚)
步骤 3
饼皮包进馅料，模具里面滚一圈面粉防粘，压模出形
步骤 4
烤箱预热180度，喷水雾防裂进烤箱，180度烤5分钟定型，取出晾凉一下，刷上稀释的蛋黄液。继续烤160度12分钟（我用的是长帝烤箱），出炉晾凉密封包装
步骤 5
出炉晾凉，密封包装。
步骤 6
大概可以做出15个75克大小的月饼。我是为了方便自己记忆操作，不喜勿喷
菜谱创建时间：2022-09-08 18:00:45
评分 7.6 1521 人做过
评分 7.4 2089 人做过
评分 8.0 178 人做过
评分 8.1 39 人做过
评分 8.4 93 人做过
评分 7.8 983 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 43 人做过
评分 7.6 665 人做过
评分 8.0 122 人做过
2 人做过
评分 8.0 785 人做过
评分 8.4 26 人做过
评分 7.7 1914 人做过
3 人做过
评分 7.8 111 人做过