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锅包肉
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作者：
糖糖糖糖的味道
用料
锅包肉的做法步骤
步骤 1
淀粉用多一点的水泡40分钟以上。
步骤 2
葱姜胡萝卜切丝。
步骤 3
里脊切3-4毫米左右的厚片，用腌料抓匀，腌制10分钟。
步骤 4
淀粉上层透明的水留一点其余都倒掉，把淀粉块扣下来放进肉片里，轻轻抓拌均匀。
步骤 5
油锅5成热，一片一片的下肉片炸，等肉片自己浮上来，用筷子间隔性翻面。
步骤 6
第一遍炸制。
步骤 7
第二遍复炸，油锅烧热后下肉片，30秒就够了。
步骤 8
倒出锅里的油后，下糖醋搅拌均匀的汁，等汁有点粘稠，泡泡有点变小就是这时候！
步骤 9
下肉片快速翻炒，使肉片均匀沾满汁液，倒进各种丝，翻炒均匀。
步骤 10
装盘子！上菜！
菜谱创建时间：2022-09-09 08:11:37
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