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安阳卤面（爸爸的味道）
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作者：
呦呦妈妈V
用料
安阳卤面（爸爸的味道）的做法步骤
步骤 1
准备食材，五花肉切片，海带切丝
步骤 2
面条和海带丝直接放锅里蒸，盖上盖子，大火上气40分钟
步骤 3
炒锅多放油
步骤 4
炒五花肉，肥肉可以小火煸出油脂，放黄豆酱、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、蚝油
步骤 5
炒好放水，放葱、姜，滚开再盖锅盖
步骤 6
放土豆、香菇，盖上盖子小火煮，为了进味，煮到蒸面步骤完成结束 （不建议放新鲜水分大的菜，会很稀烂不好吃，因为我家案板小，所以分开放菜，可以上一步全部完成哈）
步骤 7
炒锅里的卤子放盐，然后把蒸好的面、海带倒入一个大盆里，再倒入卤汤搅拌均匀
步骤 8
把炒锅里的菜倒入继续搅拌均匀
步骤 9
拌好的所有放回到蒸过继续大火上气20分钟
步骤 10
这是我专门加的一个图，因为怕压不严实，所以上面压上了盆碗，这锅好几十年历史了，现在怕是买不到了…
步骤 11
蒸好了，油亮亮香喷喷
步骤 12
我家吃卤面标配：大蒜、黄瓜、老干妈 吃着大蒜香味增倍
安阳卤面（爸爸的味道）的小贴士
我家人多量比较大，如果三口之家面条减半，买一斤或者一斤半面条绝对够，吃不完的热下或者炒一下也会很好吃，我家都是蒸一次至少管两顿饭
菜谱创建时间：2022-09-10 12:00:39
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