番茄炒牛肉

西红柿洗净，用开水烫后去皮。

一个切粒，一个切块。

牛肉切薄块，加入料酒和酱油，生粉，腌20分钟后，锅内放油，快速炒2分钟后盛出。

锅内放入少量油，倒入番茄粒，加入番茄酱，加入少量盐，炒出汁。

倒入番茄块，继续炒，可以加入少量水，烧开。

倒入炒好的牛肉块，让牛肉吸收番茄汁。

起锅，装盘。