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虾仁藕丁珍珠丸子 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
虾仁藕丁珍珠丸子 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
营养均衡的一小颗~~
步骤 2
原料图 糯米提前4h浸泡
步骤 3
荷叶可以增加香气，没有可以省略（用温水泡软）
步骤 4
虾去壳后去虾线，切成小丁
步骤 5
莲藕也切成小丁
步骤 6
所有原材料混合均匀
步骤 7
不用一个方向上劲太久
步骤 8
抓出一个丸子后在两手间反复倒腾一下，形成扎实光滑的小球
步骤 9
像这样
步骤 10
之后均匀的裹上泡软的糯米就可以
步骤 11
像这样
步骤 12
制作好的丸子可以直接铺在荷叶上，如果做多了可以直接冷冻
步骤 13
蒸20min即可
步骤 14
蒸煮的糯米充盈了很多，胖嘟嘟的是不是很可爱
步骤 15
咬一口下去，特满足~
虾仁藕丁珍珠丸子 <302小厨房>的小贴士
1，糯米蒸制过程会膨胀，裹得时候不需要太密集； 2，馅料调制的时候味道可以稍微重一些，如果能吃白胡椒多放一些口味更好。
菜谱创建时间：2022-09-10 18:31:45
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