把花螺提前用盐腌一下,让螺把脏东西吐出来,然后用水冲掉。放盐焗鸡粉腌制好,静置5分钟,下锅前淋一圈酒。 大火把锅烧热后,将花螺放入锅中煮,然后转中小火焗。不用放油 最后放适量酱油,翻炒一下,花螺的水煮干了就可以起锅了
如果想吃辣味的,放油加点辣椒圈翻炒放葱,即可