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蛋黄酥（超详细教程）
1107人浏览 104人收藏 2人做过
作者：
璁钰麻麻
用料
蛋黄酥（超详细教程）的做法步骤
步骤 1
油皮的所有材料揉成光滑的面团，出膜更好。 冰箱冷藏30分钟。
步骤 2
油酥的所有材料活成团，冰箱冷藏30分钟。
步骤 3
面团松弛的时候准备馅料： 一个馅是豆沙+蛋黄38克。豆沙馅将蛋黄包起来。
步骤 4
油皮分成18克一个，油酥分成11克一个。
步骤 5
油皮将油酥包起来。
步骤 6
第一次擀卷：收口朝上擀好后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 7
第二次擀卷：收口朝上，擀好后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8
两边向中间按压，擀成圆形，包入馅料。
步骤 9
表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。
步骤 10
烤箱180度30分钟，美味的蛋黄酥出炉了！
步骤 11
酥脆可口，层次分明的蛋黄酥你爱了么
菜谱创建时间：2022-09-11 09:21:57
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