榛果黄油焦糖海盐玛德琳

准备好材料。

先熬制榛果黄油，就是用无盐黄油煮沸的焦香黄油，有一股榛果的香味。

75克黄油中小火煮到开始冒大泡儿。

转小火熬制成细密小泡儿，散发出浓郁的焦糖香味，就可以关火了。

（灵魂！）用筛子过筛一遍，大概会留下55-60克的榛果黄油，焦香浓郁，色泽明亮。中途有损耗，所以要用多一些的黄油来熬制。

两个全蛋加入细砂糖，搅拌均匀。

筛入低筋粉、杏仁粉、泡打粉，再加入海盐，搅拌均匀。

加入焦糖酱，搅拌均匀。

将热的榛果黄油分次倒入面糊中搅拌均匀。

面糊温热顺滑。

装入裱花袋，放入冰箱冷藏1个小时。 快冷藏好的时候预热烤箱，上180度，下170度。

挤入模具中，8分满，轻震几下模具，震出气泡。 我的是不粘模具，所以不用涂油撒粉。

上180度，下170度，中层，烤15分钟左右。烤箱不分上下火的就都180度。 还做了一种香橙🍊口味，就一起烤了，方子单写的。

小肚子慢慢隆起，边缘呈焦黄色就烤好啦。

出炉，轻震模具。

这款非常好吃，焦糖风味浓郁！