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啃骨头，回锅肉的进阶版【蒜苗回锅排骨】
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作者：
南兮食记
用料
啃骨头，回锅肉的进阶版【蒜苗回锅排骨】的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，冷水下锅，大火煮开打去浮沫。 加料酒、花椒、香叶、八角、三奈。 转中火煮到排骨断生，捞出滤干备用。
步骤 2
热锅冷油，六层热下排骨煸炒到微微发黄。 加豆瓣炒出香味和颜色。
步骤 3
再加豆豉、酱油、白糖炒出香味。
步骤 4
加蒜苗和食盐，炒到蒜苗断生即可。
步骤 5
蒜苗就是经典，香喷喷～
菜谱创建时间：2022-09-11 19:24:07
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